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2015年6月

2015年6月28日 (日)

業務カタログに影響されてプリンをつくる(がっちりマンデー)

今日の「がっちりマンデー」では、業務用カタログの紹介をしていました。
・・
気になったのが、キューピーの「冷凍やわらかたまご」。
・・
解凍するだけでポーチドエッグになるという。
・・
この間、ポーチドエッグを作っていましたが、
レンジで作っていると、卵が爆発してしまいました。
(慎重にレンジを操作しないと上手く作れませんでした。
 危険ですのでおすすめできません。)
・・
キューピーの業務用商品にはさまざまな商品があります。
Photo卵関連の商品が多いです。
・・
・・
家カフェ、オープン。
・・
今日の日替わりデザートは、「プリン」です。
・・
手前は、「カスタードプリン」。
奥は、上の層にゴマが入った「ゴマプリン」。
Photo_2 冷蔵庫で保存する前の様子。
・・
甘さひかえめにつくりました。
・・

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2015年6月25日 (木)

カツ丼・・・風~

カツ丼?。

甘いだしがちょっと苦手なため、
ご飯の上に卵とだしをかけました。
その上にカツをのせました。
だしがカツにかかっていないため、
カツのさくさく感が味わえます。
・・
カツ丼風です。
・・
Photoシンプルな献立になりました。
・・
TBS「天皇の料理番」が本会でも流行っています。
鯖江のカツレツがまだ記憶に残っていて、
その影響でカツが献立に登場。
「どやざー」「ええ」「はいぃー!」「ウィー!」で会話ができると
叫んでいる会員さん。
・・
ドラマは終盤です。
周太郎兄やんロス?。
・・

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2015年6月23日 (火)

ジャッキー冷麺

冷麺をつくりました。

Photo
冷麺は、冷やし中華とも呼ばれていますが、
地域によって呼び方が違っているようです。
・・
冷麺を食べる時のBGMは何が良いかという話になりました。
・・
とりあえず、
クラッシック
・・
ジャズ
・・ 
ジャッキーチェン主演の映画の主題歌 「プロジェクトA」、「香港警察」など
聴いてみるけれど、
冷麺を食べるより、何かアクションをしたくなる。
・・
やっぱり合わない感じがして・・
・・
二胡をつかった曲を聴いてみる・・ 合っている感じがします。
・・
冷麺の発祥は、岩手県の盛岡や朝鮮半島と言われています。
中華料理店で冷麺を食べることが多かったので、
中華料理店で流れているBGMを連想してしまいます。
・・

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寂聴さん、命がけの訴え。国会前集会にて(2015年6月18日)

瀬戸内寂聴さん:「戦争に近づいている」安保法案に反対
毎日新聞 2015年06月18日 21時22分(最終更新 06月18日 22時33分)
『京都市在住の作家で僧侶の瀬戸内寂聴さん(93)が
18日、安全保障関連法案に抗議する東京・永田町の国会前での集会に参加した。
寂聴さんは「日本は本当に怖いことになっているぞと、言いたい。
前の戦争がいかにひどく、
大変かということを身にしみて感じている。
しかし最近の日本の状況は、
怖い戦争にどんどん近づいているような気がする」などと訴えた。
 集会は、市民団体「戦争させない・9条壊すな!総がかり行動実行委員会」主催。
寂聴さんは腰の圧迫骨折などで昨年5月から療養生活を送っており、
この日も車椅子で集会に駆けつけた。マイクを握って立ち上がり、
時折声を震わせながら、集まった約2000人(主催者発表)の参加者に思いを語ると、
「ありがとう」と大きな拍手が起きた。
 寂聴さんはその後、報道陣の取材に
今の日本の状態は、
私が生きてきた昭和16、17年ごろの雰囲気がある。
表向きは平和なようだが、
すぐ後ろの方に軍隊の靴の音がぞくぞくと聞こえている。
最後の力を出して戦争に反対する行動を起こしたい」と話した。』
・・
寂聴さんが死ぬ気で立ち上がらないといけないと思うほど、
今は危険な状況なのだ。
・・
「私が生きてきた昭和16、17年ごろの雰囲気がある。」という言葉に怖さを感じます。
・・
「(戦争させない。安全保障法案反対の気持ちを)特に若い人たちに伝えて、
若い人たちの将来が幸せになるような方向に進んでほしいと思います。」
・・
寂聴さんが訴えた内容や集会については、
ユーチューブでまとめられています。
例えば、『瀬戸内寂聴さん国会前で訴え (NEWS23,NHK,毎日,朝日)』
・・

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2015年6月21日 (日)

それって憲法違反・・優先順位を考えると・・やっぱり平和が良い

伊藤真さんの本を読んで仕事を見直していました。

・・
「すべての課題にはゴールがある。ゴールはどこかを見据えることで、
自ずと優先順位が決まり、今やるべきことが見えてくる。」・・
ううっ・・苦しい・・。
・・
優先順位を考えるとブログを更新している場合ではないのですが・・。
・・
「マガジン9」の
『伊藤真さんに聞いた
(その3)
「平和的生存権」を持つ私たち一人ひとりが平和の実現に向けて、声をあげよう』
・・
読んでみました。
「だまされないこと」って原発と同じではないか。
・・
やっぱり声をあげることは大切なんだと改めて思いました。
「それって憲法違反っ」
Photo_6

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もうかる牧場(がっちりマンデー)とコーヒーゼリー

TBSの「がっちりマンデー」をみました。

今日は牧場特集でした。
・・
なかほら牧場(岩手県)
http://nakahora-bokujou.jp/  
野球場50個分の広さがある牧場。
自由に放牧しているようですが、
時間になれば牧場にいる牛さんが搾乳場に戻ってくる。
・・
サイボクハム(埼玉県)
http://www.saiboku.co.jp/  
ブタさんを近くでみることができる公園や温泉がある。
スーパーゴールデンポークというブタさんもいるそうです。
・・
以前、サイボクハムに行った時には、
トントンハウスに ブタさんがくつろいでいました。
Photo_3 平和そう。
・・
http://www.gpf.co.jp/company/index.html
 81の農場が集まり運営をしています。
 和豚もちぶた(わとんもちぶた)がおいしそう。
・・
加勢牧場(新潟県)
http://www.kasebokujo.com/ganji.html
ガンジー牛というイギリス原産の牛。
日本にも300頭(HPより)しかいない。
ガンジー牛乳やガンジーアイスクリームなど
販売しています。
よく売れているそうです。
・・
・・
岡山県には、 ジャージー牛乳で有名な
http://jerseyland.hiruraku.com/
・・
観光牧場という観光用の牧場もあります。
牛さんやブタさんはデリケートな動物と言われています。
牛乳や肉をつくる牛さんやブタさんにとっては、
あまり人が入らない方が、
ストレスが少なくて生活ができると思います。
・・
ストレスがかかると調子が悪くなるのは
人も動物も同じです。
・・
頂けることに感謝。
・・
・・
本日も家カフェ、オープン!。
今日のデザートは、
「コーヒーゼリー」
・・
コーヒーゼリーの上に
牛乳で作ったミルクゼリーをのせます。
ミルクゼリーの方がまだ固まっていなかったために
溶けてしまいました。
Photo_4 完食!
・・
この間は、フルーツゼリーをつくりました。
Photo_5 完食!!

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セブンのアイスカフェラテ、家カフェ「青汁とフルーツミックスゼリー」

セブンイレブンでアイスカフェラテが

発売されるというニュースが流れていました。
・・
九州から順次発売されるという。楽しみです。
・・
本会も対抗?して、
家カフェをオープンさせました。
・・
コーヒーに合うデザートを作りました。
期間限定、青汁とフルーツミックスゼリー
Photo_2
2層のゼリーになっています。
上の層が青汁、下の層がフルーツミックスが入っています。
・・
青汁のにがさとフルーツの甘さが絶妙です。
・・
昨日、ゼリーはすべてなくなりました。
好評でした。

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夕食からヨーロッパへ(気分は・・) テルマエ・ロマエⅡ

夕食にイベリコ豚をいただきました。
Photo
塩コショウでいためました。
脂にくせがない感じがします。
・・
夕食からヨーロッパを感じながら?
映画「テルマエ・ロマエⅡ」をみました。
・・
戦争ではなく、テルマエ(温泉)で平和を。
映画では、ルシウスの働きにより、
テルマエでローマを平和にしました。
・・
温泉に入ると争う気持ちがなくなったり、
傷がいえるのであれば温泉に行きたいなぁと思います。
映画をみながら安全保障法制についても考えてしまいました。
ホットな映画だと思いました。
・・
「温泉は、争いによって生じた傷を治すためではなく、
心もからだもおだやかに、平和になるために
温泉に入るのだ。そういう力が温泉にはあるのだ。」
ということをこの映画は訴えています(たぶん)。
・・
安全保障法制の危険性を訴えるために、
意図して放送したのだろうかと思ってしまいました。
・・
日本には温泉がある!。
・・
また日本の強みをみつけてしまいました。
・・

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2015年6月16日 (火)

ヘルシーパンづくり

Photo

よもぎ、ごま、さつまいも、まめ入りパンを作りました。
Photo_2

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2015年6月14日 (日)

サンデーモーニング・安全保障法制の反対声明・憲法9条。

安倍政権が進める安全保障法制が
憲法違反と言われている。
・・
TBS『サンデーモーニング』を観ていると、
早急に進めようとしているのがよくわかります。
・・
憲法学者や自民党議員からも
「違憲」と言われているのにもかかわらず・・。
・・
国会では、
自衛隊員の自死者の問題。
メンタルヘルスの問題など
取り上げられていました。
・・
今でも問題が起きている。
・・
安全保障法制が進むと、
もっと戦争地域(非戦闘地域と言いますが・・)に出かける
ことになる。
・・
明らかにそこで活動することになる自衛隊員の負担が増す。
・・
今まで中立性を保つことで海外での支援を行うことが
できていた活動も難しくなる。
・・
各団体からも反対声明が出されています。
例えば・・
イラクで支援を続けているNPO団体
http://jim-net.org/blog/news/2015/05/post-165.php
・・
国際人権NGO団体のヒューマンライツナウも
http://hrn.or.jp/activity/product/statement/post-333/
・・
声明を引用しますが、
「安倍首相は、国際法に反する戦争には参加しない、
米国の戦争に巻きまれるようなことはないと説明するが、
法文上明確な歯止めがないこと、
日本政府が過去に行われた米国の武力行使に異を唱えたことが一度もないこと、
安倍首相自身が歴代内閣の憲法解釈を独断で変更している事実に照らしても、
将来的には何らの保証にもならない。」
・・
「米国は国際刑事裁判所規程に加入もせず、
自らの軍事行動によって発生した人権侵害や殺戮に対して何ら責任を取らず、
犠牲を出し続けている。
こうした米軍の人権侵害に対し、
日本が明確に批判的な態度を取った例を私たちは確認できていない。
他国での軍事行動による犠牲者を出し続ける超大国と共同して軍事行動を行う
集団的自衛権行使に道が開かれれば、
日本が武力紛争下での人権侵害の加害者・殺戮の当事者になる危険性がある。」
・・
安保法制を推進をすることは、
「人権やいのちを大切にしていません。」
・・
ここ中四国にも自衛隊の駐屯地が各県にあります。
全く他人事ではないです。
・・
http://www.nikkei.com/article/DGXLASDG10H6W_R10C15A6000000/
日本の強みです。
・・
新聞では・・・
『谷垣氏に帰れコール 「帰れだけで平和は来ない」と反論』
「『帰れ』と叫ぶだけで平和は来ない」――。
自民党青年局が主催して7日に全国各地で開いた街頭演説活動で、
聴衆から「帰れ」コールがおき、
谷垣禎一幹事長が反論する一幕があった。
谷垣氏は「反対であっても国会でみなさんの代弁者を通じて、
しっかり議論しようじゃありませんか」と呼びかけた。
(引用:朝日新聞2015年6月8日05時06分)
・・
しっかり議論をしようとしているのか疑問に思います。
・・
・・
http://news.yahoo.co.jp/list?t=security_related_legislation

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2015年6月13日 (土)

コミュニティデザイン。まちの豊かさとは。原発といのち。

山崎亮著「コミュニティデザインの時代」中公新書を読みました。
・・
いろいろな事例を紹介しています。
・・
中四国の取り組みでは、
例えば、島根県海士町
(人口2374人、高齢化率38.9パーセント(2013年))
・・
海士町の総合振興計画や
空き家を活用した
「海士人宿(あまじんじゅく)」の活動について
紹介していました。
・・
町民の300人くらいが
まちづくりに参加しているという。
・・
実際に計画をみてみると、
第四次振興計画(別冊)の「1人でできること」、
「1000人でできること」など、
私からはじめることができそうな内容になっています。
・・
振興計画は、10年計画になっていますが、
今の状況はどのようになっているのでしょうか。
気になります。
・・
「まちの活性化」は、経済の活性化とだという話になることが多いという。
「金と物だけが豊かさの指標ではないといわれているにもかかわらず、
「豊かなまち」ということになると経済的に豊かかどうかが問題に
なってしまうのは寂しい。」(82ページ)
・・
「まちが豊かになること、まちが活性化することは、
そこに住んだり働いたり訪れたりする人たちが活き活きしている状態であり、
豊かな人間関係を持っていることであり、
金や物がそこそこ持っている状態でもある。」(82ページ)
・・
つながりをもつことによって、「心のセーフティネット」にもなるという。
・・
海士町では、経済的な豊さだけを優先ではなく、
まちに住む人たちが活き活きとして、豊かな人間関係を持てることを
大事にしようと取り組まれていると思います。
・・
原発の問題についても書かれてあります(65~66ページ)。
・・
本書を読んでの感想です。
原発でスイッチが入ってしまいましたが・・
・・
原発を停止しつづけると電力会社が負担になる。
再稼動による経済(お金)を優先するので、
いのちが大切にされていないと感じます。
・・
原発事故で家族がバラバラで
生活をしなければならなくなった。
再稼動賛成や反対でまちが分断されてしまった。
賠償される地域、除染される地域が地区内でもわかれてしまった。
など、つながりが絶たれることばかりです。
・・
そのような状況を考えると、
本書でいう「豊かなまち」にはなることはできないと思います。
・・
今なお収束していない原発事故のなかで
特に原発事故の被害が大きいまちでは、
まちのことを考えていくには時間が足りません。
・・
結局、いのちが大切にされていないというところに
思いが戻ります。
・・
どのようにすれば、いのちが大切にされるように
国や電力会社が動けるようになるのか。
・・
本書のように、まちづくりのワークショップのような
ことを、国や電力会社、住民等が参加して行ったことが
あるのだろうか。
・・
国や電力会社による一方的な住民説明会しか
行っていないのではないだろうか。
・・
なぜ弁護士が映画をつくらなければならなかったのか。
・・

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天皇の料理番のレシピ本が発売されます

Photo

暑くなってきたので「ジャージャー麺」を作りました。

TBSドラマ「天皇の料理番」のレシピ本が発売されるようです。
・・
2015年1月に、「天皇の料理番 和のレシピ本」が発売されています。
徳蔵さんのお弟子の谷部さんが書かれています。
・・

・・
今回、発売される本はドラマの内容も入ったものになっているようです。
・・
会員さんがぜひ紹介してほしいとお願いがありましたので
紹介しました。
・・
会話のなかで、「ええ」、「どやざー!」、「ええ」、「はいぃー!」と、
ドラマのなかで出てくる言葉を使う会員さん。
・・
「フランスで料理人の組合(ユニオン)に入ることができた時に、
フランソワーズではなく、兄やん(周太郎)を思いださないといけないだろう!」と、
熱く語る会員さん。
・・
熱いです。
・・
「ものを食うのは、口や舌ではなく魂が食うのだ。
口や舌はごまかせても魂はごまかせない。
真心がこもった食べ物は、
だから何とも言えぬ味がある。」
・・
(秋山徳蔵著「味」より)
・・
料理を作る側の真心も大切ですが、
料理を食べる側にもそれなりの準備が必要だと思います。
落ち着いて食べられる状態や環境も大切だと思いました。
・・

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2015年6月11日 (木)

コープ自然派タブル2015年6月を読んでもっとはげみます。

コープ自然派の情報紙、タブル2015年6月号(296号)を読みました。
・・
表紙から安倍政権による憲法改正(改悪)に反対する記事がのっていました。
・・
「国民に説得力のある説明がされていない」
・・
「憲法9条の解釈は論理を積み上げてきたものであり、集団的自衛権の
行使を容認することは近隣国との緊張を生み、攻撃やテロに巻き込まれる
危険性が大きくなる」など。
・・
問題ばかりです。
・・
ページをめくると、組合員10万人突破特集で、
「私にとってコープ自然派って?」というテーマで
組合員さんに伺った内容が書かれていました。
・・
「おいしくて安全なものを食べたい。それを支える社会にも目を向ける仲間たち」。
「避難者の強い味方。安心して食べられるものが手に入る幸せを感じています」。
「放射能測定している食べ物が買えることに感謝」。
「(コープ自然派は、)脱原発を明確に伝えています」など、
みなさん同じことを考えているんだなぁと思いました。
・・
私たちも励みます・・。
・・
「はげみすぎてハゲましたね(笑)」と会員さん。
・・
Photo

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2015年6月 8日 (月)

原発について考えていたら食欲が落ちました

2 栄養のあるものをとり元気に・・。
・・
5月23日に、認定NPO法人ヒューマンライツ・ナウ事務局長 伊藤和子さんの
Yahooニュース
「原発避難者を見捨てる方針が次々公表される。あまりにひどいその計画とは。」
が掲載されています。
・・
コープ自然派の機関紙(タブル)でも取り上げられた内容と似ています。
・・
あまりにもひどい。
このような状況なのに、
九州や四国、関西で原発を再稼動させようとしていることの
異常さを感じてしまいます。
・・
いまなお福島原発事故のせいで苦しんでいる人たちがいます。
福島だけの問題ではなく、私たちの問題です。
ニュースでほとんど情報を流していないところが問題です。
・・
阪神淡路大震災の時に比べて、
・・
報告が出されています。
(時論公論 「原発避難自殺 心の悲鳴を聴け」より)
・・
精神的なストレスによる影響がとても大きいです。
・・
全国に原発があるため、事故が起きると、
同じようなことがどこの地域でも
起こる可能性はあります。
・・

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2015年6月 6日 (土)

鯖江連隊のカツレツをつくる(天皇の料理番)

「天皇の料理番」のドラマのホームページに掲載されている
レシピをみながら
「鯖江連隊のカツレツ」を作ってみました。
・・
肉が薄かったせいか形が・・・。
肉をたたきすぎて薄くなってしまったようです。

Photo 「どやざー!!」
・・
形は・・・ですけど、味はおいしかったです。
・・
最近、「天皇の料理番」の話で盛り上がっています。
第6話で、周太郎兄やんが、とくぞうにあてた手紙の内容で、
「うひぃ、うひぃ」と感動して泣きながら観ていた会員さん。
・・
「私もパリへ行く!」と叫んでいる会員さん。
・・
ドラマも折り返しになりこれからどのような展開になるのか
楽しみです。
・・
「どうしてこんなにも愛があふれているんだろう」(引用)

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2015年6月 4日 (木)

さいさいきて屋にさいさいきてしまいました(愛媛県)

サイサイカフェでモーニングを食べました。

・・
一つずつパンがフードパックに入っていました。
以前は自分たちでフードパックに入れていたと思います。
・・
Photo
サラダにかけてあるみかんドレッシング?
をいつか買いたいと思っています。
・・
お金を払ったらそのまま
持ち帰ることができたり、
奥のカフェテリアで食べられるようになっています。
Photo_2
便利になりました。
これは「カイゼン」ということでしょうか。
・・
さいさいきて屋関係の過去の記事(一部)

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